国産の生中玉トマト(赤トマト、黄トマト)を3日間かけて乾燥させ、その後、香草入りのイタリア産バージンオイルに5日間漬け込んで仕上げました。ワインのおつまみ、また、ミキサーでペースト状にし、ドレッシングやソースとしてもご利用ください。