A La Carte【アラカルト】

前菜

セレブ・デ・トマト

旬のフルーツトマト4種を盛り合わせにしました。最高級のトマトの食べくらべにいかがですか。

ソフトシェルシュリンプとトマトのオイル煮

ガーリックをきかせたオイルで煮たトマトがこんなにまろやかな味に。海老と共にラスクで楽しんで下さい。

完熟トマトサラダ

完熟トマトを丸ごと使った当店自慢の一皿です。追熟させたトマトはとろけるような食感。中にはカニサラダが詰まっています。

フルーツトマトとスモークサーモンのカプレーゼ

フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼにスモークサーモンを添えて 自家製のバジルソースでお召し上がり下さい。

季節トマトのフリット

身の締まったグリーンゼブラか季節のトマトをフリット仕立てに。ゴルゴンゾーラソースとの相性も抜群です。

フルーツトマトと鮮魚のカルパッチョ

新鮮な魚介のカルパッチョ。フルーツトマトが、深い味わいを引き立てます。

トマトと季節野菜の温製グリルサラダ

トマトと季節野菜のグリル。新感覚のサラダです。シェフオリジナルソースでお召し上がりください。

完熟トマトの香草パン粉焼き

完熟したトマトを香ばしくグリル仕立てに。食べるほどに味わい深い一品。リピート率No.1の人気もの。

彩りトマトのサラダ

色とりどりのトマトを盛り合わせました。ちょっと変わったトマトを味わえるシンプルなサラダです。

メイン

フレッシュトマトソース/彩りトマトソース/ハニーマスタードソース

「イベリコ豚のグリル」「地鶏モモ肉のグリル」のソースは、フレッシュトマトソース・彩りトマトソース・ハニーマスタードソースの3種からお選びいただけます。

イベリコ豚のグリル
(フレッシュトマトソース、彩りトマトソース、ハニーマスタードソース)

風味豊かなイベリコ豚を香ばしいグリルに仕立てました。トマトたっぷりのソースが飽きない美味しさを作り出しています。

地鶏モモ肉のグリル
(フレッシュトマトソース、彩りトマトソース、ハニーマスタードソース)

おいしい地鶏も香しいグリルにしてトマトと合わせました。定番の3種ソースからお選び下さい。

イベリコ豚のロースト

イベリコ豚をこんがりロースト。たっぷりトマトのトマトビネガーソースでより一層奥深い味に仕上げました。

骨付きラムのハーブロースト

人気の骨付きのラムを独自のハーブでローストしました。フレッシュトマトソースと一緒に召し上がっていただくヘルシーな肉料理です。

国産牛ヒレステーキ

鉄板で焼きたてを味わって下さい。厳選したヒレステーキとアツアツのトマトは最適な出会い。

完熟トマトのビーフシチュー

トマトを惜しげもなく使い、長時間煮込んだとろとろのビーフシチュー。一年中、大人気の定番メニューです。

丸ごとトマトと季節野菜のポトフ

長時間じっくり煮込んで引き出したトマトと野菜・厳選豚の旨みと風味が口いっぱいにふわりと広がるやさしい味わいの一品です。

鮮魚のアクアパッツァ

魚貝の旨みをからだいっぱいに浴びたトマトを厳選された新鮮な魚とともにご提供しております。

大海老のグリル

香しくグリルにした大海老を2尾。彩りトマトをあしらったソースで、ぜいたく気分を味わって下さい。

オマールエビのトマトクリームパスタ【上海店OPEN記念メニュー】

隠れメニューだったオマールとトマトのパスタ。遂に定番メニューとして登場しました。期待を裏切らない最高品です。

大海老のポモドーロ/大海老のアラビアータ

トマトソース味の海老パスタ。トマトもたっぷりです。自慢のソースがさらに驚くおいしさになりました。

本日の魚料理

入荷した鮮魚に合わせてシェフがおすすめのお料理をしたてます。ポワレやグリル……お楽しみに。

パスタ、リゾット

シンプルポモドーロ

完熟トマトと自家製トマトソースだけのシンプルなポモドーロ。トマト好きな方には一番の人気。

じっくり煮込んだミートソース

ほのかに香る赤ワインの香りとコク。じっくりと煮込んでから寝かせた自慢のミートソースです。

アサリとフレッシュトマトのボンゴレビアンコ

サッパリ塩味のボンゴレ。完熟トマトをたっぷり添えました。

ベニズワイガニとドライトマト、カラスミのパスタ

ドライトマトとカラスミの旨味をぜいたくに合わせたパスタ。ワインとの相性もバツグンです。

セレブ・デ・トマトのカルボナーラ

卵黄で和えると厚切りベーコンとチーズの旨みや香りが見た目も味わいも楽しませてくれます。

セミドライトマトの和風パスタ

時間をかけて旨みを凝縮させたセミドライトマトのエキスで作った和風パスタ。季節野菜と見事にマッチしています。

フルーツトマトと雲丹のクリームパスタ

フルーツトマトと雲丹をクリーム仕立てに。磯の香り溢れる味わいは至高の一品です。

フルーツトマトとスモークサーモンのクリームパスタ

スモークサーモンとイクラがフルーツトマトの美味しさに華を咲かせてくれる、ぜいたくなパスタ。

トマトソースの真っ赤なリゾット

トマトソースで真っ赤に染まった当店ならではの香り豊かなリゾットです。

トマトの焼きリゾット パンチェッタ

完熟トマトに包まれたリゾットにパンチェッタと卵をのせて焼き上げました。セレブ・デ・トマト自慢の一品です。

ドライトマトとポルチーニのリゾット

ドライトマトとポルチーニの旨みと香りを凝縮。最高の味わいをお楽しみいただけます。

完熟トマトときのこのアンチョビリゾット

きのことアンチョビの風味たっぷりのリゾット。完熟トマトを絡めて召し上がっていただきます。

デザート

セレブ・デ・トマトのパンナコッタ

ドライトマト入りのパンナコッタに、さっぱりとしたフレッシュトマトソースをたっぷりかけて仕上げました。

トマトジュースで作るクレームドゥブリュレ

厳選したトマトジュースとオレンジジュースで仕立て、クリーミーなブリュレに焼き色をつけてご提供します。

彩りトマトのコンポートパフェ

ほんのり甘く味付けされたトマトが爽やかに口に広がる至福の逸品。

フルーツトマトのジュレ

フルーツトマトを丸ごとコンポートしてジュレをまとわせた、さっぱりとしたスイーツ。

自家製ドライトマトとフルーツのパウンドケーキ

ドライトマトとフルーツをふんだんに混ぜこんだ、ラム酒が香るパウンドケーキ。

自家製トマトジャムとチーズのパウンドケーキ

自家製トマトジャムと相性の良いチーズを生地に混ぜて焼き上げた、ふんわり甘くて香ばしいパウンドケーキ。

自家製トマトジャムのロールケーキ

自家製トマトジャムを使用したロールケーキは、セレブ・デ・トマトの人気の定番スイーツ。

自家製トマトジャムのティラミス

自家製トマトジャムとマスカルポーネを合わせた、さわやかな味わいで人気のトマトティラミス。

完熟トマトのブリュレ

当店定番デザート。絶対に一度は味わってください。トマト1コ使っているのにアッという間にお口の中でとろけてしまいます。

トマトのシフォンケーキ

トマトをたっぷりと使ったトマト色のシフォン。軽い口当たりと、トマトジャムとホイップクリームとのハーモニーを楽しんでください。
【2014年4月版】※最新のメニューは店舗にてご確認ください